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據了解，老菜脯是陳年的蘿蔔乾，被視為「窮人人參」，適合煮雞湯，坊間流傳可護嗓、止咳；每10斤的蘿蔔才能做出1斤的老菜脯，15年的老菜脯1斤可賣7000元。國片《總舖師》也曾將40年的老菜脯登上大銀幕。
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▼老菜脯放愈久愈值錢。
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王小姐受訪時表示，阿祖13歲時隨蔣公來台打仗，帶著阿祖媽媽給的3甕罈子，「阿祖說當時打戰的時候沒得吃，還好有這個老蘿蔔讓他吃」；阿祖後來把3罐分給3名女兒，1人拿1罐，「有一個比較大的被姨婆當做發霉的食材丟掉了」。
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記者陳俊宏／台南報導
▼王小姐的阿祖留給他們一甕老菜脯。
▼老菜脯上的結晶。
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王小姐說，日前整理廚房後想說很久沒吃了，打算煮香菇雞湯，順便PO上「爆廢公社」臉書社團詢問，才知是老菜脯，「我也沒想過這個是寶物」。記者推估該甕老菜脯約有80年歷史。
對此，許多網友驚呼，「老菜脯...這罈簡直就是黑金了啊...煮雞湯超級好喝」、「頂級黑金老菜脯！極品」、「發達了」、「有錢也買不到啊」、「傳家之寶」、「妳可能要放保險箱，太值錢了」、「老菜脯只要能破30年的就很有價值唷～因為可以潤喉治咳當中藥材～現在有錢還不一定能買到真正純的」。
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「我以為很普遍，小時候常吃。」王小姐指出，家中留有一罐，煮過香菇雞湯，味道十分獨特、好喝；氣喘發作時，媽媽會叫她取上面的結晶泡熱水喝。
0519今日頭條
▲極品黑金老菜脯。（圖／王小姐授權提供，下同）
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極品啊！台南一名王小姐好奇阿祖（外曾祖父）留下一甕黑色食材，PO網詢問是什麼，結果卻大吃一驚，因為是極珍貴的「老菜脯」。王小姐4日接受《ETtoday東森新聞雲》訪問表示，「我也沒想到這個是寶物，不知道放愈久愈值錢！」
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